Les épices brutes jouent un rôle important dans la fabrication de produits de charcuterie de haute qualité. Les ingrédients sont la source naturelle de saveur, d’arôme et de teinte de chaque produit alimentaire, améliorant ainsi les organes sensoriels de tous.
Mondo, l'un des principaux fournisseurs d'épices en gros au Canada, propose une variété d'épices brutes provenant de fournisseurs réputés et soumises à des mesures de contrôle strictes chez MMIS. Dans notre assortiment d'épices crues, vous trouverez de toutes les épices anciennes et populaires comme l'ail, le poivre et le paprika, ainsi que de nouvelles et exotiques comme la coriandre, le fenouil et le cumin. Nous proposons également des mélanges et des assaisonnements conçus pour différentes sortes de saucisses, comme les saucisses italiennes, les saucisses du petit-déjeuner et le chorizo.
Pourquoi les épices brutes?
La personnalisation du profil aromatique des saucisses est l’un des avantages significatifs de l’utilisation d’épices brutes. Les fabricants d'épices utilisant des épices brutes peuvent ensuite modifier et tester diverses combinaisons et quantités d'épices pour obtenir la saveur et le parfum souhaités.
Cela rend possible la production de types de saucisses spéciaux et uniques que l’on peut voir sur le marché.
Épices dans la production de saucisses
De plus, l’application d’épices brutes dans le processus de fabrication des saucisses constitue une solution propre et saine à l’utilisation d’arômes et de conservateurs artificiels. Les épices brutes sont également sans additifs et offrent des solutions clean label aux fabricants de saucisses qui visent à capter la demande d'aliments naturels et les moins transformés possible.
MMIS Mondo propose à l'industrie agroalimentaire une large gamme d'épices de haute qualité importées du monde entier. Nous avons tout le paprika, le poivre noir fraîchement moulu, les herbes et les épices séchées (entières, frottées, moulues, granulées, etc.). Nos sources sont évaluées par notre équipe de manière continue afin de vous offrir le meilleur produit possible. Plusieurs formats de conditionnement sont offerts, des petits sachets aux sacs industriels (50-55 lb). Veuillez parler à nos experts en ingrédients.
Dear customers, we are glad to introduce you to MMIS – the best manufacturer and supplier of raw spices in Canada. We consider ourselves to have one of the largest ranges of full stocked pure raw spices available in the market sourced from global certified suppliers. No matter where you are using spices in your industry, as a professional chef, an amateur cook, or a food manufacturer we offer every raw spice possible.
At MMIS, the realization has dawned in our minds that quality ingredients are also key to producing quality meals. Now that is why we always aim to supply only the very best spices and herbs available in Canada, with efficiency and purity and genuineness in each single product we offer. Our inventory includes a range of raw spices that can be traced back through traditional British dishes using star anise and Indonesian dishes using cloves or sumac and saffron.
Apart from single spices, buyers can also purchase superb quality sausage blends that we make available in Canada markets, to realise the right taste and texture in every sausage created. If you are a purist going for the traditional meat-flavor or if you want to come up with new flavors to try in your sausages, then you can be assured that any of our sausage mixes will not disappoint.
Our company is a wholesale spice supplier in Canada and our goal is ensure we provide the best services to ANY company out there with the best prices in the market. Visit us today to view our selection of raw spices and herbs; find out why MMIS is second to none.
MMIS Mondo
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