MMIS Inc. propose une gamme complète de filets pour une utilisation dans l'industrie de la viande. Spécialisée dans le filet de viande désossé, le matériau est disponible chère ou comme des morceaux coupés. Avec l'ajout de la technologie de libération de synergie propriétaire - les agents de libération, les saveurs, les couleurs et les épices peuvent tous être ajoutés au matériau de filet de base. Le matériau de filet est idéal pour la production de jambon désossé, de dinde, de poulet ou de bœuf. En raison des traitements de filet disponibles, les produits peuvent être produits avec une couleur ou une saveur attrayante, avec un temps de cuisson plus court par rapport aux processus traditionnels et autres matériaux de filet. Cela signifie que des rendements de produits plus importants sont possibles! Des agents de libération spéciaux peuvent être ajoutés pour assurer un pelage rapide et facile du filet de votre produit. Une grande variété de tailles de filet et de motifs sont disponibles.
En plus, mélanges d'épices personnalisés peut être produit par MMIS Inc. et appliqué au filet approprié, vous offrant un produit unique et savoureux. Le filet haute définition nouvellement développé crée une apparence de produit distincte jamais possible auparavant.
Veuillez contacter nos spécialistes de produits pour une liste complète des produits disponibles.
Avantages des boîtiers nets
L'un des principaux avantages des boîtiers nets est leur capacité à se conformer à la forme du jambon, ce qui les rend adaptés à une large gamme de produits Ham. Ils sont disponibles dans une variété de tailles, de motifs et de couleurs, ce qui permet la création de produits de jambon uniques et attrayants. Les boîtiers nets sont également faciles à utiliser et nécessitent une préparation minimale. Ils peuvent être facilement appliqués à la main ou avec une simple machine à filet, ce qui permet d'économiser du temps et de la main-d'œuvre dans le processus de production. De plus, les boîtiers nets conviennent à une variété de méthodes de cuisson et de traitement, y compris le tabagisme, la cuisine et le séchage. Ils constituent une option rentable pour les fabricants de jambon qui cherchent à produire de grands volumes de produits à base de jambon.
Boyaux et filets à viande pour les transformateurs alimentaires
Chez MMIS, notre Filets (aussi appelé Filet à viande) sont principalement conçus pour les viandes désossées comme le jambon, la dinde, le poulet et le bœuf. Ils permettent aux transformateurs d'obtenir une forme uniforme, d'améliorer le rendement et de présenter un produit professionnel sur le marché. Nous fournissons des boyaux en filet de différentes tailles et styles, froncés ou découpés, afin que vous puissiez choisir l'option la mieux adaptée à votre installation de production.
Aujourd'hui, le filet ne sert plus seulement à maintenir la viande. Grâce à nos technologies exclusives de démoulage et d'aromatisation, nous pouvons ajouter des agents de démoulage, des colorants et même des mélanges d'épices directement dans le filet. Ainsi, votre produit cuit uniformément, avec un goût amélioré, une belle apparence et un pelage facile.
Le filet haute définition est une autre option : il offre un motif très net et visible sur la surface, parfait pour les gammes de produits haut de gamme ou lorsque vous souhaitez vous démarquer en rayon.
Pourquoi les entreprises choisissent les filets à viande MMIS
Pour les entreprises agroalimentaires, la cohérence et l'efficacité sont deux éléments essentiels. Filet à viande est conçu pour offrir les deux.
Forme et apparence uniformes
Le filet maintient fermement les viandes désossées, pour un résultat identique à chaque lot de jambon ou de rôti. Disponible en plusieurs couleurs et motifs pour s'harmoniser avec l'identité de votre produit.Gagnez du temps en cuisine et en usine
Grâce à une manipulation plus facile, le personnel ne perd plus de temps à ficeler la viande manuellement. Les nouveaux employés ont besoin de moins de formation.De meilleurs résultats de cuisson
Les filets traités peuvent réduire le temps de cuisson et améliorer la rétention d'humidité, ce qui augmente le rendement par lot. Cela a un impact direct sur vos résultats financiers.Peeling propre
Les filets traités se décollent sans déchirer la viande ni laisser de traces. La présentation reste soignée et les déchets sont réduits.Options d'approvisionnement flexibles
Que vous ayez besoin de sachets de 1 kg pour des essais ou de 25 kg en vrac pour un volume élevé, nous fournissons des tailles d'emballage adaptées aux petits transformateurs et aux grandes lignes de fabrication.Image de marque personnalisée
Marques privées, épices personnalisées ou applications de couleurs sont possibles. Votre entreprise peut se démarquer de la concurrence grâce à son style et son goût uniques.
Un autre avantage des boîtiers nets est leur faible coût et leur haute disponibilité. Ils sont une option rentable pour les fabricants de jambons qui cherchent à produire de grands volumes de produits Ham. Ils sont également facilement disponibles auprès de nombreux fournisseurs et peuvent être facilement commandés en ligne.
FAQ
Ils sont utilisés pour maintenir la viande désossée ensemble pendant la cuisson, le fumage ou le séchage, donnant une forme finale ferme et uniforme.
Oui, nos boyaux filets sont utilisés par les traiteurs, les bouchers, les transformateurs de taille moyenne et les grandes marques agroalimentaires. La taille des emballages peut être adaptée à vos besoins.
Oui, nous pouvons intégrer des arômes, des épices, des couleurs ou des éléments de marque directement dans le filet. De nombreux clients l'utilisent pour créer des produits signatures.
Très facile. Avec nos filets traités anti-adhésifs, le démoulage est rapide et propre, sans risque de collage ni de déchirure.
Non. Les petites entreprises peuvent faire leur demande à la main, tandis que les plus grandes entreprises de transformation peuvent utiliser des machines à filets standard.
La durée de conservation est généralement de 12 à 18 mois si elle est conservée dans un endroit frais et sec.
Nous proposons une large gamme de diamètres, de motifs et de types de produits extensibles, des rôtis de volaille de petit diamètre aux gros produits de bœuf ou de porc.
Oui, nous livrons également à l'extérieur du Canada. Notre équipe commerciale vous fournira des informations spécifiques à votre région.
MMIS Mondo
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